Alkoholowe destylaty owocowe - praktycznie nie ma takich gatunków owoców, którymi człowiek nie potrafiłby się delektować lub zamienić je w wysokoprocentowy napój alkoholowy, bez względu na to czy będą to owoce pustynnych kaktusów, czy jagody zbierane w cieplejszych rejonach Arktyki. Jednak nie wszystkie gatunki owoców są jednakowo dobre do produkcji wódek, a chodzi tu głównie o zawartość cukru. Zgodnie z przepisami niemieckiego monopolu spirytusowego, istnieje wiele różnic między alkoholowymi destylatami z win owocowych. Chodzi tu o wódki owocowe i wódki sporządzane z gruszek lub jabłek, destylowane nalewy alkoholowe na owoce, nalewki owocowe . Pozostańmy przy takiej klasyfikacji.