| |
|
Wertnut - wino produkowane z dodatkiem ziół, alkoholu, cukru, karmelu
i wody. Pochodzi głównie z Francji i Włoch.
Słodki wermut - jest biały (bianco) lub czerwony (rosso) i zawiera
15,5-16% obj. alkoholu.
Wytrawny wermut - (dry, extra dry) jest biały, zawiera18% obj.
alkoholu i co najwyżej 40 g cukru w litrze.
Półwytrawny wermut - wytwarzany jest również jako różowy.
Najpopularniejsze marki wermutu to:
Martini - najbardziej znany u nas wermut włoski, składnik również
popularnego koktajlu o tej samej nazwie. Produkowany jako extra dry,
dry, bianco i rosso.
Carpano Punt e Mes - słodko-gorzki wermut włoski o zawartości
alkoholu 20% obj. Innym znanym włoskim wermutem jest Cinzano Rosso
Antico. Produkowany jest jako bianco, rosso i dry. Noilly Prat
jest najbardziej wytrawny w rodzinie wermutów i pochodzi podobnie jak
Picon z Francji. Od niedawna produkowane są również wermuty bezalkoholowe.
Obok klasycznych wermutów istnieje duża różnorodność
aperi- tifów produkowanych na bazie wina z których wiele zawdzięcza
swój smak dodatkowi kory drzewa chinowego. Najbardziej znane w tej grupie
to Byrrh (czerwony) i Dubonnet (biały i czerwony) - oba
francuskie.
|
|
|
