| |
|
|
Szpadka cytrusowa - plasterek limety przekroić do połowy, nadziać wisienkę
koktajlową na szpadkę, a następnie spiralnie skręcony plasterek i zakończyć
drugą wisienką. |
| |
|
|
Obwódka
z cukru - konieczna przy wszystkich napojach typu crusta, a zarazem oryginalna
dekoracja wielu innych napojów. Należy naciąć cząstkę cytryny na głębokość
około 1 cm. Trzymając naczynie, tak jak na fotografii, zwilżyć sokiem
krawędź naczynia. |
| |
|
|
Zwilżoną krawędź naczynia zanurzyć delikatnie w cukrze, tak by kryształki
przykleiły się do szkła. Delikatnie potrząsnąć i usunąć nadmiar cukru.
Można tu używać cukru pudru, cukru kryształowego, różnokolorowych kryształków
cukru sztucznie barwionego lub brązowego cukru z trzciny cukrowej. |
| |
|
|
Do wyżej wymienionych czynnoci bardzo przydatny jest trzyczę ściowy pojemnik
na: cukier, sól i wiórka. Ale można w nim umieszcza dowolne skadniki,
w zależnoci od tego czym chcemy udekorowa szkło. |
| |
|
|
Efektownie
wyglądać będzie krawędź naczynia przyozdobiona w podobny sposób przy użyciu
wiórków kokosowych, perełek czekoladowych, tartej czekolady czy granulowanej
kawy. Pikantne napoje można dekorować podobnie, lecz używa się wówczas
soli (zamiast cukru), drobno pokrojonego szczypiorku, nasion kminku lub
sproszkowanej papryki. Jako "lepiszcze", w przypadku napojów
słodkich, posłużyć może też, poza sokiem
cytrynowym, także sok z pomarańczy, grejpfruta, likier,
cukrowy syrop
oraz miód. Jeśli chodzi o napoje pikantne lepiej jednak pozostać przy
soku cytrynowym. Naczynia, w których będziemy podawać napoje z crustą
można przygotować wcześniej. Taka dekoracja dobrze trzyma się nawet przez
dość długi czas. Poza opisanymi tu przykładami dekoracji istnieje też
wiele innych. Można także użyć bardziej wymyślnych składników, również
do wykonania crusty, jak tłuczone orzeszki pistacjowe i migdały, kakao
w proszku, mielony cynamon, tarta gałka muszkatołowa itp. Posypuje się
nimi na przykład bitą śmietankę
w napojach typu flip
czy egg-nogs. |
| |
|
|
|
| |
|
|
Kolorowe słomki i mieszadełka różnej długości uatrakcyjniają każdy napój
i stanowią wręcz niezbędny element, również ozdobny, przy podawaniu long
drinków. |
| |
|
|
|
| |
|
|
|
