PONCZ ŚMIETANKOWY
(SAHNEPUNSCH)
przepis na ok. 10 porcji

Kremowy, aromatyczny poncz.

szklanka do ponczu
naczynie żaroodporne

2 goździki
1 laska cynamonu
1/2 l gorącej mocnej gerbaty
150 g cukru
1 butelka białego wina
starta skórka z 1 cytryny
1/4 l brązowego rumu
sok z 1 cytryny
250 g bitej śmietany

Goździki, cynamon, herbatę, cukier i skórkę cytryny podgrzewać ciągle mieszając, do momentu kiedy cukier się rozpuści. Nie gotować. Wląć rum i sok cytrynowy. Przecedzi przez sito i gorący nalewać do szklanek. Do każdej porcji włożyć trochę bitej śmietany.