 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
Znamy juz reprezentanta Polski na Mistrzostwa świata barmanów World Cocktail Competition 2006
Piotr Smolarz, barman z Warszawy, zwyciezył w polskich eliminacjach do World Cocktail Competition 2006 - Mistrzostw świata w kategorii LONG DRINK. Eliminacje odbyły sie 20 czerwca w Casinos Poland w warszawskim hotelu Hyatt. W konkursowych szrankach staneło 35 uczestników - najlepszych barmanów i barmanek z całej Polski, którzy walczyli o awans do finału Mistrzostw świata, które rozpoczną sie 5 pazdziernika br. w Grecji. Drugie miejsce zajął Piotr Szczypta z Rzeszowa, a trzecie Robert Borkowski z Wrocławia. Wszystkie konkursowe drinki podczas warszawskich eliminacji przygotowywane były na bazie ekskluzywnego koniaku Hennessy Fine de Cognac. Eliminacje do World Cocktail Competition 2006 były niezwykle emocjonujące. Miksujący drinki barmani zostali podzieleni na małe, 3-osobowe grupy, tak aby publicznośc mogła dobrze ocenic kunszt kazdego z nich. Umiejetności wszystkich barmanów oceniali sedziowie techniczni oraz posiadające decydujący głos miedzynarodowe jury 'degustacyjne'. Sedziowie oraz jury brali pod uwage technike, ale o zwyciestwie zadecydował niebanalny smak i wygląd zaserwowanego drinka. Zwyciezca konkursu, Piotr Smolarz jest barmanem w warszawskich kasynach hoteli Hyatt i Mariott. Jego mistrzowski drink nosi nazwe Grek Zorba i składa sie z precyzyjnej kompozycji koniaku Hennessy Fine de Cognac, Rumu Captain Morgan, Rumu Archers, soku z cytryny oraz dopełnienia Seven Up'em. Wszystko dokładnie połączone zmieszane w shaker'ze. Ozdobą drinka była prosta i jednocześnie efektowna dekoracja z melona i truskawki. Nagrodą za zwyciestwo w konkursie jest udział w Mistrzostwach świata - World Cocktail Competition 2006. Piotr Smolarz otrzymał takze pamiątkowy dyplom i upominki od sponsora - marki Hennessy. Wreczyli je obecni na konkursie przedstawiciele Firmy z Francji: James Cockeram, Laurent Morel oraz Finn Hansen tor z Moet Hennessy Europe. LONG DRINK Miksowanie LONG DRINKÓW to sztuka prawidłowego łączenia składników w harmonijną całośc, według ścisłych formuł i w określony sposób. Przygotowuje sie je zawsze bezpośrednio przed spozyciem, zwykle na oczach gości. Muszą byc odpowiednio zimne i serwowane w odpowiednich dla danego rodzaju alkoholu szklankach - tylko wtedy spełniają swoje zadanie. LONG DRINKI mogą zawierac maksymalnie do 5 róznych składników, w tym mocny alkohol, którego nie moze byc wiecej, niz 7 cl. W polskich eliminacjach World Cocktail Competition 2006 jest dodatkowe wymaganie - bazą do kazdego z drinków musi byc 3 cl koniaku Hennessy. Reszta, w tym dobór innych alkoholi, likierów, soków i ozdobnych dodatków, zalezy od kunsztu i pomysłowości barmanów. |